Yufkalı Kadayıf böreği

Süt, yumurta ve sıvıyağı karıştırın. Ayrı bir yerde peynir ve kıyılmış maydanozu harlanmayıp, 3 parçaya ayırın. 1 adet yufkayı düz bir zemine yayın. Margarin ve sıvıyağı karıştırıp, bu karışımdan fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürün. Yufkanın bir kenarını 10 cm içe doğru katlayın. Aynı şekilde karşı kenarı da katlayın. Kadayıfı üç parçaya ayırın. Bir parça kadayıfı yufkanın üzerine yayın. Üzerine, peynirli maydanozlu karışımın bir parçasını serpiştirin. 4 adet sosisi yan yana dizin. Rulo şeklinde sarıp, 4 cm kalınlığında kesin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Küçük ruloları fırın tepsisine dizin. Sütlü harcı üzerine gezdirip, 1-2 saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri pembeleşene dek pişirin.


Malzemeler

* 500 gram tel kadayıf
* 3 adet yufka
* 2 su bardağı süt
* 2 adet yumurta
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 250 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri
* Yarım demet maydanoz
* 12 adet sosis
Yufkaları ıslatmak için:
* Yarım çay bardağı sıvıyağ
* Yarım çay bardağı eritilmiş margarin

* * *