Havuçlu Kabak Salatası

Malzemeler:



· 3 adet kabak

· 3 adet havuç

· 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

· 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

· 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt

· 1 yemek kaşığı mayonez

· 1 demet ince kıyılmış dereotu

· tuz- karabiber



Yapılışı:



Kabakları ve havuçları rendeleyin ve tencereye alın. Su eklemeden kısık ateşte bir süre pişirin. (sebzeler suyunu veriyor zaten ama ihtiyaç olursa biraz sıcak su ekleyin)
Zeytinyağını da ekleyip çok fazla karıştırmadan pişirmeye devam edin. (zaten kabak da havuç da çiğ tüketilebildiğinden sebzeleri çok öldürmeyin)
Pişen sebzeleri soğutun ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.